Przepisy - skrzydelka-w-miodzie

Skrzydełka w miodzie

przepisy-kulinarne.org




Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Skrzydełka w chrupiącej miodowej skórce

Składniki: 1 kg skrzydełek z kurczaka, 1 cebula, 1 cytryna, zioła prowansalskie, listek laurowy, sól, pieprz, 5 łyżek miodu, olej do smażenia

Zagotować 2 szklanki wody z pokrojoną cebulą, skórką z cytryny, pieprzem, sola i ziołami. Wystudzić, zalać tą marynatą skrzydełka i zostawić na 2 godziny. Po tym czasie zagotować razem i gotować 15 min. miód i sok z cytryny wymieszać, maczać w tym ostudzone i osączone skrzydełka i smażyć na złoty kolor.

 

 width=

Ostre skrzydełka z piekarnika lub grila 

Składniki: 1 kg skrzydełek z kurczaka, przecier pomidorowy, 2 łyżki miodu, papryka słodka lub ostra w proszku, 2-3 ząbki czosnku, ewentualnie sól

Skrzydełka obgotować 5 min., przygotować marynatę z przecieru pomidorowego, miodu i przypraw. Jeżeli marynata byłaby a gęsta, można dolać trochę wody. Włożyć do niej ostudzone skrzydełka i zostawić na kilka (nawet 12) godzin. Ułożyć je na blaszce, posmarować marynatą i piec lub upiec na grilu.

 

 width=

Skrzydełka po azjatycku

Składniki: 1 kg skrzydełek, łyżka miodu, łyżka sosu sojowego, łyżka vegety, szczypta ostrej papryki lub chilli
Skrzydełka marynujemy w podanych składnikach kilka godzin, a następnie pieczemy na posmarowanej blasze.

 

 width=

Skrzydełka w piwie i miodzie

Składniki: 1 kg skrzydełek, ½ l piwa jasnego, 3 łyżki miodu, dowolne zioła, np. rozmaryn, tymianek, prowansalskie, strączek ostrej papryczki, pieprz ziarnisty.

Potrawę przygotowujemy w głębokiej patelni z przykrywką lub dużym garnku. Najlepiej, żeby była tylko jedna warstwa skrzydełek. Zalewamy je piwem, dodajemy miód i przyprawy, zagotowujemy na dużym ogniu, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy powoli, początkowo pod przykryciem. Kiedy trochę zmiękną, odkrywamy, aby płyn odparował, a sos się zagęścił. Często przewracamy, aby mięso równomiernie nasiąkało sosem. Na koniec sos powinien bardzo zgęstnieć i pokryć miękkie skrzydełka pyszną glazurą. Nie ma potrzeby używania soli.

 

 width=

Skrzydełka odlotowe

Składniki: 1 kg skrzydełek z kurczaczka, 5 łyżek oleju, 5 łyżek dobrego, łagodnego keczupu, 1 łyżka majeranku, 2 łyżki miodu, 1 łyżka sosu sojowego, sól, pieprz

Wymieszać wszystkie składniki marynaty, włożyć skrzydełka i zostawić, najlepiej na noc, w chłodzie. Dusić na patelni skrzydełka razem z marynatą, podlewając wodą, aż będą miękkie. Sos powinien odparować i skarmelizować się na mięsie.

 

 width=

Lista przepisów kulinarnych: